Amarone della Valpolicella DOCG Classico

€29.00 – €35.00 Iva inclusa
Corte Odorico Amarone Classico – 0,75 L Colore rosso rubino con nuances violacee. Al naso si presenta con un profumi di frutta rossa matura, ciliegie e mirtilli su tutti, che evolvono su complesse note speziate. Al palato si ha corrispondenza con quanto percepito al naso, ha un’ottima complessità ed un perfetto equilibrio; il finale è lungo e persistente. Temperatura di servizio consigliata 16/18 °C
Scheda tecnica

Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG Classico
Vitigno: Corvina 60%, Corvinone 20%, Rondinella 10%, Molinara 10%
Provenienza: Veneto
Abbinamento:Ideale con piatti strutturati dal sapore deciso come selvaggina, carne alla griglia, formaggi stagionati. Si può anche apprezzare fuoripasto come vino da meditazione.
Capacità: 0,75 L
Gradazione: 15.5%

Descrizione


L’arte di questo nobile vino comincia durante la prima fase della vendemmia, in cui i grappoli migliori e più spargoli vengono selezionati e raccolti a mano, ed adagiati in cassette dove vi staranno per circa tre mesi. In seguito all’appassimento, le uve vengono pressate e fermentate in vasche di acciaio per circa due settimane. Una volta svinato, il vino viene trasferito in botti di rovere, dove affina per oltre 24 mesi, e minimo altri dodici mesi in bottiglia, prima di essere messo in commercio.

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